Préparation des ingrédients

1. Pour la sauce, ajouter les ingrédients suivants dans un petit récipient:

   • 1 cuillère à soupe de sauce soja noir
   • 1 cuillère à soupe de sauce huître
   • un peu de sel et pauvre

2. Ensuite couper le tofu en morceau

3. Couper finement le poireau (comme ci-dessus)

4. Couper l'ail et l'échalotte (en petits morceaux ou en plus gros selon vos préférences)

5. Emincer la viande puis le mariner avec:

   • 1/2 de cuillère à café d'huile et de tapioca
   • une pincée de sel

6. Décortiquer les crevettes et les mariner de la même manière que la viande

7. Ensuite pour la dernière étape de préparation:

   • Couper 1/4 de choux blanc puis le laver
   • Couper les carottes en tranche, les céleris et l'oignon

   Vous pouvez voir le rendu dans l'image ci-dessous

Cuisson

1. Précuire les légumes et les champignons, un par un dans de l'eau bouillante pendant environ 2 minutes. Une fois que chaque légume soit précuit, égoutter le légume.

2. Mettre la poêle à feu moyen et ajouter de l'huile, pour ensuite ajouter la viande. Pendant la pré-cuisson, mélanger la viande jusqu'à que ce soit un peu doré puis la retirer de la poêle.

3. Nettoyer la poêle et remettre une cuillère à soupe d'huile, puis ajouter les crevettes. Retirer une fois que les crevettes soient dorées.

4. Place à la cuisson:

   • Remettre une cuillère à soupe d'huile dans la poêle

   • Ajouter les ingrédients suivants un par un:

     • Les champignons (penser à les mélanger)
     • Les carottes
     • Le chou blanc
     • Le tofu
     • le céleri et l'oignon
     • La viande et les crevettes
     • l'ail et ciboulette
     • Le poireau
   • Ensuite verser la sauce préparée au début
   • Pour mettre la poêle à feu fort
   • Une fois que c'est bien cuit (bouillant), vous pouvez mettre les ingrédients dans la marmite (à feu moyen) et profiter de la marmite !